Pourquoi je prends 1 kilo à chaque fois que je fais un excès ?

Pourquoi je prends 1 kilo dès que je fais un excès ?

Vous surveillez votre poids très fréquemment, peut-être même tous les jours.
Et après un repas riche — fête, anniversaire, mariage, raclette, restaurant — vous montez sur la balance avec une légère angoisse…

Ce matin-là, la sentence tombe : +1 kilo depuis la veille.

Est-ce 1 kilo de graisse ?
Est-ce que vos efforts sont anéantis en une seule soirée ?
Comment peut-on reprendre autant de poids si vite ?

C’est l’une des questions que l’on me pose le plus souvent en consultation.

Bonne nouvelle :
ce kilo n’est pas du gras.
Et je vais vous expliquer précisément pourquoi.

Peut-on prendre 1 kilo de graisse en une seule nuit ?

La réponse est simple : non.

Pour prendre 1 kilo de graisse, il faut absorber environ :

👉 +8 000 calories de plus que ce que vous brûlez.

Même un repas très copieux ne fournit jamais 8 000 calories de surplus en une soirée.
De plus, le stockage du gras est lent : il se fait sur plusieurs jours, pas en 12 heures.

Donc si la balance affiche +1 kilo :

➡ Ce n’est pas de la graisse.

Alors, ce kilo vient d’où ?

1. De l’eau (90 % du phénomène)

Votre organisme est composé à 50 à 60 % d’eau.
Si vous pesez 65 kg, cela représente environ 40 litres.

Dès que vous mangez :

plus salé
plus sucré
plus riche
plus copieux
plus tard que d’habitude

➡ votre corps retient de l’eau (rétention).
Cette rétention peut faire grimper la balance de 0,5 à 2 kilos en 24 h.

C’est normal, fréquent, et totalement réversible.

2. De la digestion en cours

Après un excès, votre système digestif n’a pas terminé son travail :

volume alimentaire
liquides
fibres
glucides encore stockés
résidus digestifs

➡ Tout cela pèse, mais ce n’est pas du gras.

3. Du glycogène (stockage temporaire)

Un repas riche en glucides (pâtes, pain, desserts, alcool…) recharge vos réserves de glycogène.

Or :
👉 1 g de glycogène retient environ 3 g d’eau.

Donc si vous stockez 300 g de glycogène, cela représente :

➡ 1,2 kg sur la balance, sans le moindre gramme de graisse.

Ce poids disparaît tout seul en 48 à 72 h

Lorsque vous reprenez votre alimentation habituelle :

l’eau est éliminée
le glycogène diminue
la digestion se termine
le poids revient à la normale

En général :

👉 tout disparaît en 2 à 3 jours.

Si vous voyez ce phénomène chaque semaine, c’est simplement :

➡ de la rétention d’eau, pas de la prise de gras.

Pourquoi ce kilo fait si peur ?

Parce que la plupart des gens pensent que :

❌ “1 kilo affiché = 1 kilo de gras”
❌ “J’ai ruiné tous mes efforts”
❌ “Mon corps stocke tout immédiatement”

Ce n’est pas vrai.

Ce malentendu entraîne :

démotivation
culpabilité
comportements alimentaires impulsifs
abandon du contrôle

C’est l’une des causes principales d’échec dans les tentatives de perte de poids.

Et si je fais un excès tous les jours ?

Même dans ce cas, vous ne prendriez pas 365 kilos par an.

Le corps finirait par :

retenir un peu d’eau
stabiliser les variations
et stocker du gras progressivement :
👉 +50 à +100 g par jour dans les cas extrêmes
= 1,5 à 3 kilos par mois, pas plus.